📖 Garbanzos con sobrasada

• 1 bote garbanzos 400 gr.
• 2 pimientos
• 2 puerros
• 2 rodajas de sobrasada
• 1 cebolla tierna
• 3 c/ de tomate rallado
• 1 c/ pimentón agridulce
• 1 c/ pimiento choricero
• 1 vaso de caldo de verduras
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva

1. Troceamos pimiento y puerro.
2. En una sartén con aceite pochamos la cebolla picada, salamos.
3. Añadimos las verduras a la sartén y salpimentamos. 10'
4. Incorporamos la sobrasada, pimentón, tomate y choricero. Dejamos al fuego hasta que el tomate esté hecho.
5. Agregamos a la cazuela los garbanzos escurridos, regamos con el vino y dejamos evaporar el alcohol.
6. Echamos el caldo y mezclamos. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos 10'. Probamos el punto de sal.
7. Dejaremos reposar y serviremos caliente.