📖 Macarrones con verduras

• 300 gr. de macarrones
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 calabacín
• 5 tomates maduros
• 1 pimiento
• aceite de oliva
• ñora picada
• especias (orégano y tomillo)
• laurel

1. En una cazuela con agua ponemos el laurel, sal y un chorrito de aceite. Cuando comience a hervir
   incorporamos los macarrones. Dejar al fuego el tiempo que marque el fabricante. Escurrir y reservar.
2. En una sartén honde con aceite sofreímos la cebolla picada, cuando tome color añadimos el pimiento troceado, dar unas vueltas y agregamos el calabacín en trocitos pequeños. Dejamos que se haga todo unos minutos e incorporamos el tomate rallado. Salpimentamos y agregamos la ñora junto con las especias.
3. Con el sofrito hecho le incorporamos los macarrones, damos unas vueltas para se mezcle todo muy bien y servimos