📖 Fasiuras o rellenos

• 400 gr. de carne picada
• 300 gr. de pan duro rallado ( de 3 días )
• 3 huevos
• 1 limón grande
• piñones
• perejil fresco picado

1. En un bol grande metemos todos los ingredientes ( pan rallado. La corteza del pan la ponemos con un poco de agua para que ablande, luego la escurrimos bien y mezclamos con el pan, carne, perejil, piñones, sal, bien de pimienta, los huevos y la ralladura del limón. Amasamos bien para dejar una masa homogénea.
2. Mojamos las manos con el zumo del limón y vamos formando los rellenos,
3. Los cocemos en caldo de cocido durante 1/2 h.