📖 Lasaña de carne

• 1 paquete de láminas de lasaña
• 500 g. de carne picada
• 1 cebolla
• 400 g. de tomate troceado
• 1 copa de jerez
• 2 c/ de especias molidas (cayena, pimentón de la vera, ñora picada y orégano)
• aceite de oliva
• queso rallado para gratinar
• bechamel (leche, harina y mantequilla)

1. En una cazuela con aceite doramos la cebolla picada, cuando tome color añadimos la carne picada, salpimentamos, añadimos el jerez y dejamos que se haga la carne unos minutos.
2. Añadimos el tomate y las especias, dejamos 20`a fuego suave. Agregamos una cucharada de bechamel y mezclamos.
3. Untamos una fuente de horno con mantequilla. Colocamos una base de láminas, cubrimos las láminas con la mezcla de la carne y otra base de láminas, otra vez la carne. Así hasta que solo quede láminas para cubrir. Entonces esta última base de láminas la cubrimos con la bechamel y el queso rallado.
4. Llevamos al horno precalentado en el centro del horno 15´a 180º y luego 5´con el gratinador para dorar la bechamel.