📖 Sopa de ajo

• 1 l. de caldo de verduras
• 2 huevos
• 6 dientes de ajo
• trocitos pequeños de jamón serrano
• 4 rebanadas de pan casero
• aceite de oliva
• 1 c/ de pimentón agridulce
• 1 cta. de pimentón picante
• ñora picada

1. En una cazuela con aceite doramos los ajos laminados. Antes de que tomen color incorporamos el pan en trozos grandes, damos unas vueltas. Añadimos el jamón, mezclamos y retiramos del fuego.
2. Espolvoreamos con los pimentones, agregamos el caldo y ñora. Probamos de sal y dejamos al fuego unos minutos.
3. En el último momento incorporamos los huevos, dejamos que cuajen un poco y sacamos del fuego.
4. Servimos en plato de barro.