📖 Champiñones a la plancha rellenos

• 300 gr. de champiñones grandes
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 c/ de carne de pimiento choricero
• aceite de oliva
• perejil fresco picado

1. Limpiamos bien los champiñones y les quitamos los pies.
2. Picamos muy bien los pies y los sofreímos en una sartén con aceite junto con los ajos laminados finos y la cebolla picada.
3. Cuando tomen color agregamos el choricero 1'.
4. En otra sartén untada con aceite ponemos los champiñones boca abajo, cuando tomen color les damos la vuelta y mientras se hacen los vamos rellenando con el preparado anterior.
5. Una vez hechos los colocamos en una fuente espolvoreados con el perejil.
6. Servir enseguida calientes.