📖 Champiñón guisado

• 300 gr. de champiñón
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• 2 tomates maduros rallados
• 1 vaso de vino blanco
• 1 limón
• aceite de oliva
• 2 hojas de laurel
• perejil fresco
• pétalos para decorar ( opcional )

1. Limpiamos en champiñón y troceamos por la mitad o cuartos según tamaño. Lo ponemos en agua y zumo de limón.
2. En una cazuela con aceite sofreímos la cebolla y ajos picados durante 5'.
3. Incorporamos el vino, perejil y laurel. Salpimentamos. Rehogamos 10'.
4. Seguidamente incorporamos el champiñón escurrido y el tomate. Dejamos al fuego otros 10', hasta que espese la salsa.
5. Servir adornados con los pétalos.