📖 Ropa vieja

• restos del cocido ( carne, garbanzos higaditos )
• 1 cabeza de ajos
• aceite de oliva

1. Desmenuzamos la carne .
2. En una sartén con aceite caliente ponemos los ajos pelados, cuando empiecen a tomar color incorporamos los restos del cocido. Salamos
3. Sofreír hasta que esté dorado.
4. Pasar a un recipiente con papel absorbente para retirar el aceite que pueda quedar y servir.