📖 Atún fresco con cebolla

• 2 solomillos de atún en trozos
• 2 cebollas grandes
• aceite de oliva virgen extra
• harina para rebozar
• vinagre balsámico o de jerez reserva
• pétalos de flores ( opcional )

1. En una cazuela con fondo de aceite sofreímos a fuego lento las cebollas cortadas en láminas finas.
2. Sazonamos y enharinamos el atún. Añadimos a la cazuela. damos unas vueltas y agregamos el vinagre, removemos 2' y retiramos del fuego.
3. Servimos en una fuente con la cebolla en el centro y espolvoreados con los pétalos.