📖 Mermelada de pimientos

• 400 gr. de pimientos rojos
• 200 gr. de azúcar
• 100 gr. de zumo de limón
• 1 tronquito de canela
• 2 clavos

1. Troceamos en pequeños trozos los pimientos y mezclamos con el azúcar. Dejamos en maceración hasta el día siguiente.
2. Ponemos en una cazuela todos los ingredientes y cocemos unos 45' ( removemos de vez en cuando ).
3. Trituramos, si queda algo de líquido dejamos al fuego un rato mas.
4. Guardamos en botes.