📖 Zamburiñas en freidora de aire

• 6 zamburiñas
• 2 dientes de ajo
• perejil fresco
• 2 c/ de vino blanco
• sal Himalaya
• 3 c/ de aceite de oliva
• 1 cta. de pan rallado

1. Calentamos la freidora 200º 5'
2. Ponemos las zamburiñas en papel de freidora. Les ponemos un poquito de sal por encima y el pan rallado. Picamos muy bien los ajos.
3. En una sartén con aceite caliente sofreímos los ajos. Cuando empiecen a tomar color añadimos el vino y perejil picado. Fuego lento 3'.
4. Ponemos las zamburiñas en la cubeta de la freidora , repartimos por encima de ellas la fritada. Metemos en la freidora a 190º 4'
5. Servimos calientes.