📖 Lasaña de carne y verduras

• 1 paquete de láminas de lasaña
• 400 gr. de carne de vacuno
• 1 carlota
• 1/2 pimiento rojo
• 3 tomates grandes rallados
• 3 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• perejil fresco
• bechamel
• queso rallado ( tipo grana padano )

1. Cocemos las láminas, enfriamos y colocamos sobre un paño de cocina.
2. En un bol mezclamos la carne con el perejil picado y salpimentamos.
3. En una cazuela con aceite pochamos las verduras finamente picadas, incorporamos el vino y el tomate, seguimos al fuego 10'.
4. Incorporamos a la cazuela la carne y otros 6'.
5. Untamos un recipiente para lasaña con mantequilla. Ponemos una capa de láminas, extendemos una capa de la mezcla de la carne y un poco de bechamel. Vamos colocando capas y la misma operación.
6. Terminamos con una capa de láminas, cubrimos con bechamel y el queso rallado por encima.
7. Metemos al horno ( precalentado ) a 190º con gratén. Dejamos hasta que esté dorado por encima y sacamos.
8. Dejamos 3' de reposo y servimos.