📖 Escalivada

• 160 gr. de pimiento rojo asado
• 75 gr. berenjena asada
• 90 gr. cebolla caramelizada
• 140 gr. bacalao salado desmigado
• aceite de oliva

1. Pelamos pimiento y berenjena y troceamos. Desalamos un poco el bacalao.
2. Introducimos todos los ingredientes en una fuente de cristal. Mezclamos todo muy bien y regamos con aceite. Removemos.