📖 Huevos en nido de hamburguesa y setas

• 2 huevos camperos
• 2 hamburguesas
• 1 cebolla
• 1 patata
• 280 gr. de setas de bote
• ajo en polvo
• 1 cta. de comino
• aceite de oliva
• perejil fresco

1. Picamos fino la cebolla. En un bol desmenuzamos las hamburguesas, metemos la cebolla, perejil, ajo, comino, sal y pimienta. Mezclamos todo muy bien, que quede una masa homogénea.
2. Escurrimos las setas. Pelamos la patata y cortamos en cuadraditos.
3. En una cazuela con aceite caliente sofreímos el contenido del bol. Rectificamos de sal. Reservamos y volvemos a meter al bol.
4. En el mismo aceite sofreímos las patatas, salamos. Escurrimos y metemos en el bol. La misma operación con las setas.
5. Mezclamos todo muy bien y lo extendemos sobre una fuente de horno.
6. Metemos en el horno precalentado 10' a 180.
7. Sacamos hacemos 2 huecos y ponemos un huevo en cada uno. Salamos el huevo.
8. Volvemos a meter al horno hasta que cuaje el huevo sin que la yema esté dura (tiene que estar liquida).