📖 Revuelto cagaldero

• 1 calabacín mediano tierno
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 patata mediana
• 3 huevos de corral
• aceite de oliva

1. Lavamos y despuntamos el calabacín y hacemos taquitos. La cebolla y el ajo muy picaditos. La patata pelada y a trocitos.
2. Batimos los huevos con una cuchara.
3. En una cazuela con aceite pochamos la cebolla y ajo. salamos. añadimos el calabacín y patata, doramos todo bien. Salamos.
4. Agregamos el huevo y seguimos al fuego hasta que los huevos estén hechos.