📖 Espárragos blancos con mayonesa, huevo y jamón

• 1 lata espárragos gruesos 325 gr.
• 40 gr. de viruta de jamón
• 2 huevos cocidos
• 5 c/ de mayonesa casera
• aceite de oliva
• orégano

1. Sacamos los espárragos y secamos con papel absorbente.
2. En una fuente ponemos como cama la mayonesa.
3. Sobre la mayonesa los espárragos, rallamos el huevo sobre ellos y espolvoreamos con el jamón.
4. Regamos con un hilo de aceite sobre la fuente y espolvoreamos con orégano.