📖 Pollo al horno con chorizos gallegos

• 1 contramuslo
• 2 muslos
• 4 patatas medianas
• 2 cebollas
• 2 chorizos gallegos
• caldo de verduras
• zumo de 1/2 limón
• orégano/tomillo/romero
• 1 c/ de ñora picada
• aceite de oliva

1. Quitamos toda la piel que podamos al pollo. Metemos en un recipiente junto con las especias, ñora, sal y pimienta. Rebozamos el pollo y reservamos.
2. Pelamos cebollas y patatas. Cortamos la cebolla en rodajas las patatas al estilo pobre, quitamos la piel al chorizo y cortamos en rodajitas.
3. En una fuente de horno con papel vegetal colocamos las rodajas de chorizo como base, luego las cebolla y por último las patatas. El pollo encima de las patatas.
4. Regamos con aceite y un poco de caldo de verduras por los bordes.
5. Metemos al horno precalentado en la parte baja 30' a 200º.
6. Damos la vuelta al pollo, subimos al centro del horno, regamos con un poco de su salsa y otros 30'.
7. Regamos con el zumo del limón, damos la vuelta al pollo y 20'.
8. Sacamos el pollo, separamos la carne del hueso y desmenuzamos.
9. Servimos en una fuente todos los ingredientes y regamos con su caldo.