📖 Torre de verduras al horno

• 1 berenjena
• 1 calabacín
• tomates
• jamón serrano
• queso en lonchas
• aceite de oliva
• perejil
• orégano
• ajo picadito
• queso rallado de oveja

1. Lavamos berenjena y calabacín. Despuntamos y cortamos en rodajas, ponemos sobre papel absorbente y salamos.
2. Cortamos el tomate en rodajas ( tantas como de berenjena y calabacín ).
3. Preparamos un majado con aceite, ajo, sal, pimienta, orégano y perejil.
4. Untamos con el majado la berenjena y calabacín.
5. En una fuente de horno con papel vegetal colocamos una rodaja de berenjena como base, sobre ella queso, luego calabacín, tomate y final con jamón. Espolvoreamos con el queso rallado. Tenemos que formar torres completas.
6. Metemos al horno precalentado 17' a 200º.
7. Sacamos y colocamos sobre papel absorbente. Podemos servir frio o caliente.