📖 Chorizos gallegos con cachelos

• 2 chorizos gallegos caseros
• 2 patatas
• 2 hojas de laurel
• aceite de oliva
• perejil fresco

1. Pinchamos los chorizos y los ponemos en agua caliente 15' con el laurel.
2. Pelamos las patatas, las chascamos y añadimos a la cazuela, salpimentamos. Seguimos 15'.
3. Sacamos y dejamos reposar 5'.
4. Sacamos los chorizos y los troceamos.
5. Servimos por separado los chorizos y las patatas. Espolvoreamos con el perejil y un chorrito de aceite.