📖 Patatas asadas con crema agria

• Patatas
• 1 cebolla
• Crema agria
• aceite de oliva
• perejil fresco

1. Lavamos las patatas, las cubrimos de papel aluminio y se asan en el horno 40' a 200º.
2. Picamos la cebolla, sofreímos en aceite. Reservamos.
3. A las patatas les quitamos una capa de encima. Sacamos la pulpa que podamos y reservamos. Salpimentamos el hueco de las mismas.
4. Mezclamos la pulpa con la cebolla. Incorporamos la crema agria y mezclamos muy bien.
5. Rellenamos las patatas con la mezcla, espolvoreamos con el perejil.