📖 Patatas al curry

• Patatas medianas
• aceite de oliva
• 2 c/ de mostaza casera
• 1 c/ de curry
• 1 cta. de ajo molido
• 1 c/ de comino
• perejil fresco

1. Lavamos las patatas y limpiamos de impurezas.
2. Cocemos en agua y sal hasta que un palillo pase sin dificultad. Escurrimos y dejamos enfriar.
3. En un bol ponemos un buen chorro de aceite, mostaza, curry, ajo y comino. Salpimentamos. Mezclamos todo muy bien.
4. Cortamos las patatas en rodajas medianas. Las embadurnamos con el aliño.
5. Las colocamos en una bandeja de horno engrasada. Metemos al horno precalentado 40' a 200º. Vamos revisando.
6. Una vez hechas espolvoreamos con perejil y sal gorda.