📖 Berenjenas rebozadas

• 1 berenjena
• 1 huevo
• 50 gr. de harina
• 50 ml. de leche desnatada
• aceite de oliva

1. Lavamos la berenjena. Cortamos las puntas. Cortamos la berenjena en bastoncitos de unos 2 cm. Reservamos.
2. Preparamos la tempura en un bol con harina, huevo, leche y sal. Mezclamos muy bien, tapamos con film y metemos en nevera 2 horas.
3. Rebozamos la berenjena con un mínimo de harina y mezclamos con la tempura.
4. Vamos sofriendo por tandas en aceite caliente. ponemos sobre papel absorbente.
5. Servimos en una fuente acompañada de mayonesa o salsa que mas nos guste.