📖 Ensalada de endivias

• 3 endivias
• 5 rodajas de queso rulo de cabra
• 1 naranja
• pasas sultanas
• 5 nueces
• aceite e oliva
• vinagre de jerez

1. Troceamos las endivias, troceamos el queso, pelamos la naranja sin que quede nada de corteza, ponemos a remojo las pasas, partimos las nueces en trozos.
2. Mezclamos todos los ingredientes en un bol menos las endivias.
3. Preparamos un aliño con el aceite y vinagre.
4. En una fuente ponemos como base las endivias, repartimos por encima la mezcla del bol y regamos con el aliño.