📖 Patatas importantes

• 5 patatas medianas
• 4 rodajas de solomillo de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla picada
• 1 huevo
• harina
• caldo de verduras
• aceite de oliva
• perejil fresco
• aceite girasol
• 1 vaso de vino blanco
• 1 c/ de pimiento choricero
• 1 c/ de cúrcuma

1. Salpimentamos el pollo.
2. Sofreímos en aceite y troceamos en taquitos. Reservamos.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1/2 cm.Salpimentamos.
4. Las rebozamos en ahrina y huevo. Freímos en aceite de girasol caliente hasta dorarlas. Reservamos sobre papel absorbente.
5. En una cazuela con aceite de oliva sofreímos la cebolla con un pocop de sal. Cuando tome color añadimos ajo y perejil picados. Seguimos el sofrito.
6. Incorporamos a la cazuela 1 c/ de harina y la carne. Removemos. Añadimos el vino, choricero y la cúrcuma. Dejamos que se ligue la salsa.
7. Metemos las patatas y cubrimos con el caldo. Probamos de sal. Seguimos al fuego 15' con la cazuela tapada. Revisamos que nom se quede sin caldo.