📖 Pechugas en salsa barbacoa

• 1 pechuga
• 3 huevo
• 1 c/ pimentón agridulce
• 1 c pimentón picante
• 1 c/ ajo en polvo
• harina
• pan rallado
• aceite de oliva
• salsa barbacoa

1. Cortamos la pechuga en tacos de tamaño de bocado.
2. Los ponemos en un bol y añadimos sal, pimienta, los pimentones y ajo. Mezclamos bien.
3. Pasamos los tacos por harina, por huevo batido con sal y pan rallado. Luego por huevo otra vez y finalmente por pan rallado. Vamos reservando en un plato.
4. Con todo empanado lo metemos 30' en el congelador. 5.Freímos en abundante aceite caliente en pequeñas tandas y reservamos en papel absorbente.
5. En una sartén ponemos a calentar un buen chorretón de salsa barbacoa. Cuando esté caliente añadimos el pollo. Removemos a fuego medio 2' y servimos.