📖 Navajas a la plancha con ajo y perejil

• 10 navajas
• 2 dientes de ajo
• 1/2 limón
• sal gorda
• aceite de oliva
• perejil fresco

1. Metemos las navajas en un recipiente alto y ancho con agua y sal gorda 2 horas, que suelten toda la tierra que puedan tener. A la hora cambiamos el agua. Lavamos bien en agua fría.
2. Pelamos los ajos y cortamos en rodajas gordas.
3. En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos los ajos con un poco de sal, 1'.
4. Incorporamos las navajas para que se abra.
5. Cuando estén abiertas las ponemos boca abajo para que se doren . Damos la vuelta, regamos con el limón y otro 1'.
6. Servimos espolvoreadas con perejil y un chorrito de aceite.