📖 Judías verdes con tomate caramelizado

• 180 gr. de judías verdes
• tomate triturado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cta. de vinagre de jerez
• aceite de oliva
• 1 c/ azúcar moreno
• 1 huevo cocido

1. Despuntamos las judías y cocemos en agua y sal 10'. Escurrimos y reservamos.
2. Pelamos y picamos cebolla y ajos.
3. En una cazuela con aceite ponemos la cebolla, ajos, tomate, vinagre y salpimentamos. Dejamos a fuego lento hasta caramelizar.
4. Una vez terminado mezclamos con las judías 3' para mezclar los sabores.