📖 Pollo al ajillo

• 500 g. de pollo en trozos
• 4 dientes de ajo
• 150 ml. de vino blanco
• 10 ml. de vinagre
• 1 c/ de harina
• aceite de oliva
• perejil picado
• ñora picada
• 1 chorrito de brandy

1. Salpimentamos el pollo. En una cazuela con aceite lo doramos.
2. Mientras preparamos un majado con el ajo y perejil. Añadimos el vino y vinagre. Reservamos.
3. Cuando el pollo esté dorado agregamos la harina, el brandy y removemos. Agregamos a la cazuela el majado, 1 vaso de agua y ñora.
4. Dejamos al fuego 20'. Probamos de sal.