📖 Filetes de cerdo encebollados

• 10 filetes finos de lomo de cerdo
• 1 cebolleta grande
• 1 vaso de vino blanco
• aceite de oliva
• caldo de carne

1. Salpimentamos los filetes. Cortamos la cebolla en juliana.
2. En una sartén con un poco de aceite caliente pochamos la cebolla, cuando empiece a tomar color añadimos los filetes. Que se vayan haciendo con un poco del caldo de carne.
3. Incorporamos el vino, dejamos evaporar y seguir hasta que espese la salsa.