📖 Medallón de solomillo al horno

• solomillo de cerdo en medallones
• 1 cebolla tierna
• 3 dientes de ajo
• aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• tomillo
• perejil fresco picado

1. Salpimentamos los medallones.
2. En una sartén con aceite caliente marcamos los solomillos.
3. Picamos ajos y cebolla.
4. En otra sartén pochamos la verdura, cuando esté hecha vertemos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
5. En una fuente de horno colocamos los solomillos, regamos con la salsa y metemos al horno precalentado 12' a 190º.
6. Sacamos y espolvoreamos con el perejil.