📖 Lasaña de verduras

• 12 láminas de lasaña precocida
• 1 calabacín 400 gr.
• 2 zanahorias 225 gr.
• 1 berenjena 250 gr.
• 200 gr. champiñones
• 200 gr. de espinacas
• 1/2 pimiento a taquitos
• queso rallado
• aceite de oliva
• orégano
• salsa bechamel
• salsa de tomate

1. Pelamos y cortamos las verduras en láminas finas. Las espinacas las cocemos en vaporera 5'.
2. En una sartén con aceite salteamos las verduras por separado. Salamos y reservamos.
3. En un recipiente de horno rectangular ponemos una capa de bechamel, láminas encima. Cubrimos estas con salsa de tomate y encima el calabacín y zanahoria.
4. Repetimos el proceso pero aquí ponemos berenjena y champiñón.
5. La última capa con espinacas y queso rallado.
6. Ponemos las últimas láminas, cubrimos con el resto de salsa de tomate y encima la bechamel que quede. Espolvoreamos con el orégano. 7 Metemos al horno precalentado 30' a 200º. Luego 5' mas con el grill solo parte de arriba.