📖 Medallón de merluza en salsa de tomate

• 4 medallones grandes de merluza
• salsa de tomate casera
• aceite de oliva
• perejil fresco picado

1. En una sartén con aceite bien caliente sofreímos un poco los ajos. Reservamos,
2. En el mismo aceite sofreímos los medallones salpimentados por ambos lados. Que se hagan bien por fuera y jugosos por dentro.
3. Ponemos los medallones en una cazuela cubrimos con la salsa de tomate y dejamos al fuego unos minutos para que se junten la salsa y pescado.
4. Servimos caliente con un poco de perejil.