📖 Tortilla guisada

• 1 tortilla de patatas
• 1/2 pimientos a trozos
• 1 cebolla a trozos
• 1 chorizo
• 100 gr. de jamón a trozos pequeños
• 1 morcilla de cebolla seca
• caldo de carne
• nuez moscada
• aceite de oliva

1. Hacemos una fritada con la cebolla, pimiento, chorizo, jamón y morcilla.
2. En una cazuela de barro ponemos la fritada y el caldo. Cuando comience a hervir añadimos la tortilla cortada en 4 trozos separados. Probamos de sal y añadimos 1/2 cta. de nuez moscada.
3. Dejamos cocer a fuego medio, cuando queden 2 dedos de caldo apagamos el fuego y dejamos que empape el caldo restante. Servimos caliente.