📖 Churrasco al horno sobre base de patatas

• Churrasco de añojo en filetes 600 gr.
• 1 cebolla en juliana
• patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de aceite de oliva
• 3 c/ de vinagre balsámico
• 1 cta. de tomillo
• 1 cta. de romero
• 3 hojas de laurel

1. Ponemos a macerar el churrasco con una mezcla de aceite, tomillo, romero, vinagre, laurel, sal y pimienta.
2. Dejamos en maceración mientras se preparan unas patatas a lo pobre. Las patatas las dejamos a medio hacer.
3. En una fuente de horno colocamos las patatas como base, encima el churrasco. Alrededor del mismo la cebolla y regamos todo con el liquido de la maceración.
4. Metemos en el horno precalentado 35' a 200º.