📖 Hamburguesas de espinacas

• 1 k. de espinacas congeladas
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 carlota
• 1 diente de ajo
• 80 gr. de arroz integral
• aceite de oliva
• 1 cta. de comino molido
• 1 cta. de carne de ñora
• pan rallado
• perejil fresco

1. Hervimos las espinacas siguiendo las instrucciones de la bolsa. Escurrimos y reservamos.
2. Picamos cebolla, pimientos y ajos. Rallamos la carlota.
3. Cocemos en agua y sal el arroz 20'. Reservamos escurrido.
4. En una sartén con aceite sofreímos un poco las verduras.
5. En un cuenco hondo colocamos las espinacas, verduras y especias, mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Incorporamos arroz y un poco de pan rallado. Volvemos a mezclar hasta obtener una buena masa para formar las hamburguesas. Salpimentamos.
6. Con un molde vamos formando las hamburguesas y en aceite bien caliente las vamos friendo.