📖 Atún en cazuela

• 500 gr. de atún fresco en tacos
• 1 cebolla
• 2 pimientos verdes
• 300 gr. de tomate triturado
• harina
• aceite de oliva

1. Enharinamos ligeramente el atún.
2. Los doramos ligeramente en aceite. Reservamos en una cazuela de barro.
3. En el mismo aceites sofreímos el pimiento en tiras. Los agregamos a la cazuela.
4. Troceamos la cebolla y la incorporamos a la sartén, cuando coja color la retiramos y metemos el tomate, salamos. Dejamos a fuego moderado. A mitad de hacer volvemos a meter la cebolla y seguimos hasta que el tomate esté hecho.
5. Incorporamos la fritada a la cazuela, mezclamos y dejamos 5'.