📖 Coliflor al horno

• 1 coliflor mediana
• 4 tomates rallados
• 1 huevo cocido
• 1 pimiento a tiras
• aceite de oliva
• 1 guindilla picada
• queso para gratinar
• azúcar

1. Cortamos la coliflor en ramilletes. Ponemos a hervir en agua y sal 5'. Escurrimos y salpimentamos. Espolvoreamos con la guindilla.
2. Freímos en aceite el tomate con un poco de sal y azúcar.
3. En una fuente de horno ponemos el tomate como base, la coliflor encima. Repartimos el pimiento y cubrimos con el queso.
4. Metemos al horno precalentado 10' a 180º.
5. Sacamos y espolvoreamos con el huevo rallado.