📖 Puré de patatas

• 700 gr. de patatas de tamaño similar
• 1 c/ de mantequilla
• 150 ml. de leche
• 1 pizca de nuez moscada

1. Lavamos las patatas y las cocemos en agua 40'.
2. Escurrimos y dejamos reposar unos minutos. Pelamos y pasamos por el pasapurés aún calientes. Sazonamos.
3. Enseguida agregamos la mantequilla y mezclamos hasta que se funda y se integre completamente.
4. Aromatizamos con la nuez moscada, vertemos la leche caliente y removemos hasta obtener un puré homogéneo y suave.
5. Servimos enseguida.