📖 Fritada de longaniza con pimientos

• 1 k. de longaniza ( de pinoso )
• 1/2 k. de pimientos variados
• 700 gr. de tomate triturado
• 1 c/ de azúcar
• aceite de oliva

1. Troceamos la longaniza y pimientos.
2. En una sartén con aceite sofreímos la longaniza. Reservamos.
3. En el mismo aceite sofreímos los pimientos.
4. En una cazuela honda pasamos los pimientos, longaniza, tomate y azúcar. Salpimentamos.
5. Ponemos al fuego hasta que el tomate esté hecho.