📖 Albóndigas con cerveza

• 500 gr. de carne picada
• 200 gr. de miga de pan
• 1 cebolla
• 1 huevo
• 150 ml. de cerveza
• caldo de verduras
• aceite de oliva
• 1/2 c/de nuez moscada
• 1 c/ de romero

1. Mezclamos en un bol la carne, pan, huevo, romero sal y nuez moscada. Amasamos bien.
2. Vamos formando la albóndigas y pasamos por harina.
3. En una sartén honda con aceite caliente ponemos la cebolla picada, vamos añadiendo las albóndigas en pequeñas cantidades. Las vamos pasando a una cazuela. No sacamos la cebolla.
4. Con las últimas albóndigas echamos a la cazuela todo el contenida de la sartén.
5. Ponemos al fuego, agregamos la cerveza y un poco de caldo hasta cubrir las albóndigas.
6. Dejamos al fuego 35'. Rectificamos de sal.