📖 Berenjenas con miel

• 1 berenjena
• harina
• aceite de girasol
• miel

1. Lavamos la berenjena, despuntamos y cortamos en bastoncitos.
2. En un bol grande ponemos 4 c/ de harina, un poco de agua y 1 c/ de sal. Removemos y agregamos la berenjena. Dejamos macerar 1/2 h.
3. Escurrimos bien los bastoncitos, rebozamos por harina y dejamos en un escurridor.
4. En una sartén con aceite bien caliente vamos friendo los bastoncitos en pequeñas cantidades para no enfriar el aceite.
5. Quedarán crujientes por fuera y tiernos por dentro. Vamos pasando a un escurridor y después sobre papel absorbente. 6.Pasamos a una fuente y regamos con la miel.