📖 Tartar de verduras

• 2 tomates
• 2 calabacines pequeños
• 3 carlotas
• 8 rabanitos
• 8 ramilletes de brócoli
• 1 ramita de apio
• Salsa:
• 1 yogur natural
• 1 pepino pequeño
• 1 c/ de mostaza casera
• zumo de 1 limón

1. Lavamos todas las verduras. Solo pelamos carlotas y rábanos. Troceamos todo en trocitos pequeños.
2. Mezclamos en un bol todas las verduras.
3. En un molde metálico lo llenamos con el picado de verduras y metemos en nevera 25'. ( Si no tenemos un molde grande utilizaremos varios pequeños )
4. Para la salsa: Pondremos todos los ingredientes en un bol de cristal, mezclamos y batimos hasta que quede una salsa homogénea. Metemos en la nevera hasta servir.
5. Quitamos los moldes al picadillo de verduras y regamos con un poco de la salsa por encima.