📖 Alitas de pollo al horno

• 8 alitas de pollo de corral
• 1/2 tomate rallado
• 2 cebollas medianas
• 5 dientes de ajo
• aceite de oliva
• azúcar
• cayena picada
• perejil fresco

1. Cortamos las alitas en 2 trozos, picamos la cebolla y laminamos los ajos.
2. En una cazuela con aceite pochamos la cebolla y ajos. Salpimentamos.
3. Cuando tomen color agregamos el tomate, una pizca de sal, azúcar y cayena. Dejamos 25'.
4. Colocamos las alitas en una fuente de horno, regamos con un poco de aceite y salpimentamos.
5. Metemos al horno precalentado 25' a 200º.
6. Las servimos en una fuente regadas con el caldo y perejil picado por encima.