📖 Costillar de cerdo agridulce

• 800 gr. de costillar de cerdo en 2 trozos
• 4 pimiento italianos
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• miel de azahar
• aceite de oliva
• salsa hickory con miel
• miel

1. Cortamos los pimientos en juliana y sofreímos en aceite a fuego lento con un chorrito de miel. Reservamos al calor.
2. En una fuente de horno untada con aceite colocamos el costillar salpimentado. Las cebollas en juliana alrededor de la carne y los ajos pelado. Untamos la carne con la salsa, regamos con el vino.
3. Metemos al horno precalentado 1 hora a 200º. A los 30' le damos la vuelta y pintamos con la salsa.
4. 5' antes de terminar conectamos el grill para dorar.
5. Cubrimos con el pimiento para servir.