📖 Ajo

• 140 gr. trozos de bacalao salado
• 225 gr. cardo trozos
• 400 gr. alubias cocidas de bote
• 300 gr. de patatas a trocitos
• aceite de oliva
• 2 c/ de ñora
• alioli

1. En una cazuela ponemos las patatas, el cardo y el bacalao (previamente lo habremos desalado). Junto con un chorrito de aceite y ñora. Cubrimos de agua y dejamos cocer.
2. Cuando el cardo esté tierno incorporamos las alubias a la cazuela, probamos de sal y seguimos la cocción 20' fuego lento.
3. Servimos junto con el ajo en una tartera para que cada comensal se sirva a su gusto.